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2012.02.13 (Mon)

雄町洗米に苦労

omatisennmai
今年は、幻の酒米雄町に挑戦します。
生酛仕込の純米酒と純米吟醸の2本のもろみです。
生酛純米酒の仕込み分の洗米ですが、ものすごく水を吸うのが早く、
たいへん苦労しています。
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22:38  |  酒造り  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

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