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2021.02.26 (Fri)

美代子の蔵だより   号外 (2021.02)

         矢野美代子  記

 2月14日竹の園還ル純米大吟醸愛山の「しずく搾り」をしました。
令和に入ってからの新製品のお酒ですが、このお酒の「しずく搾り」は初めてです。「しずく搾り」とは、出来上がった日本酒のもろみを布袋にいれ、その重さだけの圧力で垂れてくる「しずく」を集めた大変手間のかかる搾りです。作業には特に緊張しながら行いますが、雑味のない澄んだ味わいに仕上がり、美味しいお酒が出来ました。嬉しいです。

しずく搾り

しずく搾り2(縮小)

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15:37  |  美代子の蔵だより  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(1)

Comment

しずく搾り(≧▽≦)

お酒造り最盛期お疲れさまです

先日は訪問の際大変お世話になりました♪

蔵だより号外でお知らせいただいた竹の園還ル純米大吟醸愛山しずく搾りですが、店頭やオンラインショップでの販売はございますか?
よろしければ教えてくださいm(_ _)m

じょう
じょう |  2021.02.28(日) 23:11 | URL |  [編集]

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