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2013.01.29 (Tue)

搾りが始まりました

24hatu
昨年12月に仕込んだ純米吟醸の搾りが始まりました。
今年は搾り機の板の修理をしたので入念に洗浄してから絞りを始めます。
以前ゴムの匂いがついて、あとの処理に苦労したことが有ったからです。
お陰様で立派な新酒純米吟醸肥前蔵心無ろ過生酒の誕生です。
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21:40  |  酒造り  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

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